Plat du Samedi 16 novembre
Cuisse de poulet à la Diable, soja vert, fèves au beurre et gnocchis de pommes de terre
Sur un croustillant praliné craquant à la crêpe dentelle, repose une crème glacée intensément vanillée, séparée par de fines couches de chocolat au lait. Enrobé de chocolat au lait aux éclats d’amandes caramélisées.
À conserver au congélateur.
Sortir du congélateur 15 minutes avant la dégustation.
Crème glacée vanille : LAIT, crème (LAIT), sucre, poudre de LAIT 0% de matière grasse, jaunes d’œufs, glucose déshydraté, dextrose, beurre (LAIT), vanille, stabilisateur (farine de graines de caroube, caraghénanes), émulsifiant (monostéarate de glycerol).
Fond croustillant praliné : Praliné NOISETTE Maison, feuillantine (GLUTEN), chocolat au lait BAHIBE 46% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de la République Dominicaine, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), beurre de cacao.
Feuille de chocolat : Couverture de chocolat au lait Jivara ( beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de malt d’ORGE).
Décor perles craquantes (GLUTEN)
Présence possible de d’ARACHIDES et SULFITES.
32,50 €
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