Dacquoise moelleuse aux amandes, sur laquelle sont disposés : une mousse glacée au citron vert, une crème glacée à la banane, un sorbet plein fruit mangue et un sorbet plein fruit Framboise. Décors : […]
Cake moelleux au goût intense de citron
Cake moelleux à la vanille et à la noisette, au cœur intense de praliné noisette maison.
Cake marbré à la vanille et au chocolat Valrhona et cacao.
PAIN DE MIE NATURE & AUX GRAINES MAISON • Fromage blanc à l’ail et aux fines herbes & jambon Forêt-Noire • Médaillon de foie gras de canard au porto • Chorizo & tomates • Saumon […]
Duo gourmand entre un crémeux rhubarbe, une mousse à la fraise et un confit de fraises; sur un biscuit moelleux façon « biscuit cuillère ». Décor en ganache montée fraise.
Pâte à choux garnie d’une crème montée caramel et d’un cœur fondant au caramel.
Nappage Yuzu, crème glacée onctueuse au citron jaune, confit citron jaune, mousse glacée citron vert et ses zestes, streussel croustillant aux amandes
2 recettes : Dinde marinée & petits légumes Traditionnel à la viande de porc marinée
Aux Amandes, bigarreaux, caramel & chocolat noir intense
Biscuit traditionnel, crème mousseline légère & fraises. Décor pâte d’amande et ganache montée vanille.
Toutes nos quiches sont préparées à base de pâte brisée maison et sont garnies d’un appareil à crème contenant du lait, des œufs et de la crème fraîche 3 quiches sont disponibles en Click & […]