Association intemporelle entre un crémeux à la framboise & une mousse au chocolat noir Valrhona 55% de cacao minimum sur un biscuit Gourmand façon Pim’s framboise.
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Un entremets façon pomme tatin. Biscuit ultra gourmand à la cannelle et aux amandes grillées effilées, mousse savoureuse et intense à la vanille de Madagascar et pommes fondantes caramélisées.
Sur un fond croustillant et un biscuit amande-vanille, reposent une crème mascarpone à la vanille de Madagascar, une compotée et un caramel au kalamansi.
49,00 €
Lueur de fête
Lueur de fête
Sur un financier ultra moelleux à la pistache, parsemé de streussel aux amandes sont dressés un crémeux intense à la pistache, une cristalline à la framboise et une mousse délicate à la fleur d’oranger. […]
La finesse du chocolat noir à l’honneur : Association entre un crémeux au chocolat noir pur Venezuela et une mousse au grué de cacao à la gourmandise d’un biscuit brownie parsemé d’un streussel craquant au […]
Duo gourmand entre un crémeux vanille, une ganache montée à la framboise et un confit de framboises; sur un biscuit moelleux façon « biscuit cuillère ».
Rencontre entre le chocolat au lait et la noisette : Dacquoise noisette, pralin craquant aux noisettes, fines feuilles de chocolat au lait jivara 40%, ganache et chantilly au chocolat au lait jivara 40%
15,60 €
les mini éclairs assortis
les mini éclairs assortis
12 mini éclairs assortis : 4 vanille, 4 chocolat, 4 café. Parsemés de perles craquantes
Assortiments de mini bouchées : tartelettes au citron, charlotte framboise, plaisir sucré à la noisette, choux caramel, entremets infiniment chocolat, entremets exotique.
44,00 €
Le havane
Le havane
Surprenants biscuits chocolat & vanille façon « damier », agrémenté d’une mousseline à la vanille, délicatement punché au Rhum
Célèbre équilibre de saveurs entre une mousse au chocolat noir 63% de cacao, une mousse au chocolat au lait Jivara 40% de cacao & une mousse au chocolat blanc Opalys, sur un biscuit moelleux au […]
Biscuit moelleux au chocolat, mousse légère au chocolat noir & chantilly au Kirsch, agrémentées de griottines