Ingrédients :

Biscuit Cuillère :

Blancs d’ŒUFS, jaunes d’ŒUFS, sucre, farine, fécule.

Mousse Fraise :

Purée de fraise, CRÈME, sucre, eau, gélatine de catégorie B (SULFITES).

Sirop de fraise :

Sirop (sucre, eau), pulpe de fraises, eau.

Confit de fraise :

Pulpe de fraise, sucre, pectine NH.

Crémeux Rhubarbe :

Rhubarbe, ŒUFS, ucre, BEURRE, eau, gélatine de catégorie B (SULFITES).

Ganache montée fraise :

CRÈME, chocolat inspiration à la fraise fraise (31% : sucre, beurre de cacao 37,9%, fraises en poudre 14,2%, émulsifiant : lécithine de tournesol), pulpe de fraise, eau, gélatine de catégorie B (SULFITES).

Spécificités / allergènes :

• Recette sans fruits à coque