4 personnes6 personnes

Rencontre entre le chocolat au lait et la noisette :

Dacquoise noisette, pralin craquant aux noisettes, fines feuilles de chocolat au lait jivara 40%, ganache et chantilly au chocolat au lait jivara 40%

 

Ingrédients :

DAQUOISE : blancs d’OEUFS, NOISETTES, farine de BLE, sucre.

CROUSTILLANT : pâte de NOISETTE, feuillantine (GLUTEN), chocolat au LAIT VALRHONA 40% de cacao minimum.

MOUSSE AU CHOCOLAT : crème (LAIT), jaunes d’ŒUFS, LAIT, chocolat noir VALRHONA 56% de cacao minimum.

GANACHE: crème (LAIT), chocolat au LAIT VALRHONA 40% de cacao minimum.

26,00 € – 39,00 €

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