Plat du Samedi 16 novembre
Cuisse de poulet à la Diable, soja vert, fèves au beurre et gnocchis de pommes de terre
Duo gourmand entre un crémeux vanille, une ganache montée à la framboise et un confit de framboises;
sur un biscuit moelleux façon « biscuit cuillère ».
Biscuit cuillère : blancs d’OEUFS, jaunes d’OEUFS, sucre, farine de BLE, fécule.
Confit de framboises : pulpe de framboises, sucre, pectine.
Mousse framboises : Pulpe de framboises, crème (LAIT), sucre, blancs d’OEUFS, gélatine bovine (SULFITE).
22,00 € – 33,00 €