5 personnesVersion Noël disponible à partir du 20 décembreVersion Nouvel An disponible à partir du 27 décembre

Sur un financier ultra moelleux à la pistache, parsemé de streussel aux amandes sont dressés un crémeux intense à la pistache, une cristalline à la framboise et une mousse délicate à la fleur d’oranger.

 

Pour la version de Noël, décor en chocolat remis séparément. A disposer par vos soins sur l’entremets.

Ingrédients :

Biscuit financier pistache : poudre d’AMANDES, BEURRE, blancs d’ŒUFS, sucre, pâte de PISTACHES, farine de BLÉ, sucre inverti.

Confit de Framboises : Framboises (en morceaux, pulpe de framboises), sucre, pectine NH.

Streussel amande : poudre d’AMANDES, sucre, farine de BLÉ, BEURRE, mascarpone (CRÈME), fleur de sel.

Crémeux pistache : CRÈME, jaune d’ŒUF, sucre, eau, BEURRE, pâte de PISTACHES, gélatine de catégorie B (SULFITES).

Mousse fleur d’oranger : CRÈME, LAIT, jaunes d’ŒUFS, sucre, eau, fleur d’oanger, gélatine de catégorie B (SULFITES).

Décor : Chocolat noir, Chocolat blanc, Chocolat Dulcey, Chocolat au lait.

49,00 €